サラダ・ソース

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オリーブの種の取り方/種抜き機なしでも簡単な出し方!

そのまま食べるのならまだしも、パスタやサラダに入れる場合、食べるときの手間を省くためにも、誤飲してしまうのを防ぐためにも、オリーブは種を出して使いたいですよね。そこで種に沿って包丁を入れてみても、実がガッチリ付いていてきれいに取れないし、何より手間が掛かりすぎる!そんなときにおすすめの種の取り方を紹介します♪
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パーティー料理にポテトサラダのおしゃれレシピ!大人向け♪

たくさんの人が集まるときに振る舞いたいのは、みんなが好きだけど、平凡ではないおしゃれな料理ですよね。サラダを作るとき、わたしのおすすめはポテトサラダ!子ども向けのパーティーなら普通に作るのもいいですが、大人向けの集まりに、とくにおすすめした...
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スモークサーモンの開封後の賞味期限は何日?

乗せるだけで高級感が出るスモークサーモン、値段もそこそこ高級感があり、いつでも気軽に買える!というにはちょっと高いのですが、ときどき大きいサイズが安く買えたりします。しかし、我が家は二人暮らし。一気に食べるには多いけど、安いしな~、というときに気になるのが、封を切ったスモークサーモンの日持ちについてです。
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簡単本格!バジルソースレシピ/失敗しない作り方とおいしいジェノベーゼを作るコツまとめ♪

自宅でもかんたんに本場の味が再現できる、新鮮なバジルで作るジェノベーゼ。シンプルな材料で、目をつぶったままでも作れそうな単純さですが、バジルやナッツ類など、日本では使い慣れない食材も多いですよね。下準備や保存方法を間違えると「思ってたのと違う…」という仕上がりになってしまうかも?失敗しないための細かいポイントを抑えて、おいしいバジルソースを作りましょう!
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生バジルの保存方法と賞味期限

保存の仕方を間違えるとすぐにしなっとしたり、黒くなってしまう繊細なハーブ、バジル。新鮮なまま日持ちさせる保存方法で、できるだけ長く楽しみましょう。賞味期限の目安と合わせて紹介します!
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バジルソースは加熱する?しない?温めるには?

パスタに和えるだけで完成したおいしさを味わえるバジルソースですが、使い慣れないと疑問もあるものです。パスタソースは加熱するものですが、バジルソースも同じく火にかければいいのでしょうか?
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バジルソースの変色防止がしたい!黒ずんでしまっても食べられる?

つやつやした緑が鮮やかなバジルソース。店で出てくるものはずっと眺めていられる綺麗さなのに、自宅で作ってみたら、すぐに黒く変色してしまってガッカリしてはいませんか?このページでは、バジルソースの変色を防ぐ方法を紹介します。 バジルソースはなぜ...
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バジルソースで下痢、吐き気がするのはアレルギー?

バジルの爽やかな香りが味わい深いバジルソース。定番のパスタはもちろん、肉料理の味付けにしても、パンにつけて食べてもおいしい便利なソースです。しかし、食べ終わったあとで腹痛、下痢、吐き気に襲われたら?バジルソースが原因で体調不良になることはあるのでしょうか?
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バジルの葉だけ取る方法/たくさんあっても簡単に茎から取れる!

バジルソースを作るときなど、大量にバジルを使いたい場合にたいへんなのが、バジルの葉だけを摘む作業。面倒だから茎ごと入れたくなってしまいますが、茎を入れ過ぎると苦くなってしまうので注意が必要です。そんなときに役立つ、バジルの葉だけをかんたんに取る裏ワザを紹介します!
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バジルは洗う?洗わない?処理の仕方、黒くなるのを防ぐ洗い方など!

生のバジルを洗ってみたら、シナシナになってしまった、葉っぱが黒ずんでしまった、味が薄くなってしまった…という経験はありませんか?バジルを洗うときには、実は注意が必要なんです!