独特な食感とまろやかな塩加減がくせになる、トルコチーズのハルミ。けっこう大容量で売っているので、食べきるまでに時間がかかるのが難点です。開封したハルミチーズは、どうやって保存して、どれくらい日持ちするものなのでしょうか？
冷蔵庫でもそれなりに日持ちします
未開封なら1年ほど保存できるハルミチーズですが、いったん開封した場合でも、正しく保存すると2週間を目安に日持ちさせることができます。よほど大きいサイズでなければ、2週間あれば（忘れさえしなければ）食べ切れる気がしますよね。
冷蔵庫に保存する場合、塩水を入れた密封容器に浸けて保存するのが理想的です。びしょびしょにするのが抵抗がある場合には、クッキングペーパーかワックスペーパーできっちりと包む方法もあります。お好みでどうぞ！
もしすぐに食べきる予定でしたら、普通に密封容器に入れて冷蔵保存しても大丈夫ですよ！1週間以内なら余裕です♪
食べきれない場合には冷凍保存もできます
ほとんどのチーズと同じく、ハルミチーズも冷凍保存することができます！
チーズの中には「冷凍できるけど味や食感が落ちるんだよな～」というものもありますが、ハルミチーズはほとんど冷凍したときの状態で保存、解凍できるので、大容量で安いものを見つけたら遠慮なく購入して、残りは冷凍してしまうのがおすすめです。
いったん冷凍すれば、3ヶ月を目安に冷凍保存できます。解凍するとそこから2日ほどの日持ちなので、焼きやすい薄さに切り分けて→使いやすいサイズに分けてラップに包み、最後にまとめてフリーザーバッグに入れて、冷凍焼けを防ぎましょう。
冷凍ハルミチーズの解凍方法
食べるときには、冷蔵庫に移して自然解凍しましょう。チーズの大きさにもよりますが、丸一日から2日かけてしっかりと解凍します。
まだ凍っている状態で調理すると食感が変わってしまうので要注意ですよ！
