痛みやすくて、食中毒やサルモネラ菌が心配な卵料理。日持ちの心配な卵を食べてしまったときに、あとになって大丈夫かな？と心配になることもありますよね。
実はわたし、卵焼きで食中毒になったことがあります。誰かの役に立つかもしれないと思い、その時の経験を記録しておこうと思います。
卵焼きで食中毒になったときの話
幸いにもというか、不幸にもというか、卵焼きにあたったのは自宅ではありませんでした。自分で作った料理ではなく、外で食べた料理での話です。それも外国、食べるものには気をつけたいベトナムでの食中毒でした。
もちろん、食べるものには最新の注意を払っていました。
地元の人が集まっている食堂でご飯を食べるのは旅行の醍醐味ですが、衛生面が心配だったので5日の滞在中一回だけに留め、もっと観光客向けの割高な店で食事をしたし、水道水は危険だと聞いていたので飲水にペットボトルを購入し、歯磨きするときにもその水で口を濯ぐくらい徹底しました。
直前にタイに旅行した友人がストリートフードで食中毒になっていたので、必要以上に神経質になっていたくらいです。
どこで食中毒になったの？
念を入れて口に入れるものに気をつけた結果、下痢をすることも吐き気に襲われることもなく、楽しい思い出を胸にベトナムを出国することができました。
そうです、夫と「また行きたいね～」などと話しながら、すでに完全に気を抜いていた帰りの飛行機の中で出た機内食にあたりました。ベトナム航空でした。家に帰るまでが遠足、という言葉を、これほどまでに痛感したことはありません。
どうして卵焼きだって分かったの？
朝食に配られた機内食を、飛行機を降りる少し前に食べたのですが、移動疲れでぐったりしながらも、入っていた卵焼きがなんとなく嫌な感じがしました。卵焼き、と言っていますが、おそらく正確にはべつの食べ物で、卵焼きよりやや水っぽい感じの卵焼きに似たなにかですね。
お腹は空いていたのですが、他のものをすべて食べ、そのときはまだ腐っているとは夢にも思わなかった卵焼きだけ半分残した記憶があります。入っていた卵焼きはせいぜい一切れだったので、食べたのはほんのひと噛りです。
食中毒になってどうなったの？
最初の異変は、飛行機を降りて入国手続を済ませ、迎えの義父と合流するころに起こりました。卵を食べて2時間後くらいだと思います。
なんとなく気持ちが悪くて、吐き気がする気がする、くらいの感じで、すぐにトイレに行かなくては！とか、駄目だ吐く！というほどではありません。なのでトイレにも行きませんでした。
その後義父と会い、車に乗って自宅に向かいはじめたところでどんどん悪化していきます。それでも、まだ食中毒は疑っていませんでした。小さい頃にいつも乗り物酔いをする子どもだったので、旅行疲れのうえちょっと体調が悪いのに車に乗ったせいかな？くらいの気持ちでいました。
しかし気分はどんどん悪くなっていきます。車に乗って30分も経つころには「トイレにに行きたい」「これは吐く」「吐いたほうが楽になれる」という状態でしたが、家までそう遠いわけではないので、義父に車を止めて欲しい、というよりは、と思い我慢しました。かなり辛い時間でした。
立て続けに下痢、嘔吐
そのうち義父の家につき、そこに停めてあった自家用車に乗り換えます。そのときにはもう我慢できなくなっていたので、義両親の家でトイレを借りて、一回目の下痢。立て続けに下痢。この頃に卵焼きを食べてから3、4時間だと思います。
なぜか吐き気はそこまでひどくなかったので、吐くことはなく再び車に乗ったのですが、またすぐに吐き気に襲われたので、今度は夫に言って車を止めてもらいました。外に出て道端で吐き、車に戻って10メートルかそこらを進んだところでまた外に出て吐きました。
家についたのが、卵を食べてから4、5時間といったところで、そのころにはクタクタになっていました。即ベッドに横になり、気分の悪さと戦いながらごろごろし、ときどき下痢でトイレに行きました。吐いたのは道端での2回だけです。
初日は何も食べる気になれませんでしたが、その後は緩やかに回復し、2日後には病み明けで弱々しい感じながらも普通の生活に戻りました。病院には行ったのですがこれといった処置はなく、薬も飲んでいません。25歳ころのことでした。
夫の場合
同じ卵焼きを食べた夫の反応は少し違くて、彼の場合は初日はなんの変化もありませんでした。別件で飲んでいる薬の副作用防止で常用しているものに嘔吐防止の薬があるからかな、と思っているのですが、実際のところはよく分かりません。
夫は卵焼きを食べた翌日から体調を崩し始め、症状はやはり嘔吐と下痢、症状は収まりながらも、その後3日ほど体調不良が続きました。
食中毒になったときに学んだこと
基本的に危機感のないぼーっとしている人間なので「この食べ物は腐ってるかも…」などと考えることがまずないのですが、機内食で出てきた卵焼きはたしかになにかおかしいな、と思ったので、人間の味覚というか、防衛意識というか、無意識ながら働くそういう機能ってすごいな～と思いました。
おかしいな？と思うことがあったら、体が発している危険信号かもしれません。もったいない、と思わずに、潔く処分することが大切ですね。
