お菓子

クッキーの型抜きでくっつくのを防いできれいに作るコツ

クッキーを作るときの醍醐味は、好みの型を使ってかわいい形のクッキーを作れることですよね。しかし、生地がくっついてうまく抜けずに、中途半端に割れてしまって何だかよく分からないものになってしまったら?クッキーの型抜きのコツを抑えて、そんな悲劇を防ぎましょう!
お菓子

クッキーのドライフルーツが焦げる?トッピングするときの注意点

気軽に好みのトッピングができるのが手作りクッキーの良いところですが、ドライフルーツでかわいく飾り付けて焼いてみたら、あっという間に焦げてしまって、味も見た目も残念な仕上がりになってしまいがち。ドライフルーツは焦げやすいので、焼くときには気をつける必要があります。
お菓子

クッキーにアーモンドプードルを入れる効果は?割合や代用について

クッキーを作ろうと思ってレシピを探してみると「これいいな~」と思ったものに、高確率で登場するアーモンドプードル。家にあるものですぐに作りたい場合、ちょっと邪魔に感じる材料ですよね。この、手作りクッキーに使われているアーモンドプードル、数多くのレシピに使われているのは、もちろん理由があります。
お菓子

手作りアイシングクッキーの日持ちと保存方法/食べられる期間は何日くらい?

おもちゃみたいな見た目なのに、ちゃんと食べられるアイシングクッキー、保存方法と日持ちについてまとめてみました。
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テイクアウトしたナンの保存方法とおいしい食べ方について

インドカレー屋さんで食べるアロマティックなカレーはおいしいですが、それと同じくらい楽しみなものといえば、モチモチでボリュームのあるナン!ではないでしょうか?いろいろ食べたくてたくさん注文してしまうと、巨大なナンが食べきれずに、持ち帰りしたことも何度もあります。この持ち帰ったナン、おいしく食べるにはちょっとしたコツがあるんです!
お菓子

チョコチップクッキーの日持ちは何日?手作りクッキーの保存方法について

手作りでお菓子を作るときに気になるものといえば、日持ち。とくに誰かにプレゼントしたい場合、いつ食べてもらえるか分からないし、すぐに腐ってしまっては困りますよね。バレンタインにもぴったりなチョコチップクッキーは、どれくらい日持ちするのでしょうか?保存方法と合わせて紹介します!
サラダ・ソース

スモークサーモンの開封後の賞味期限は何日?

乗せるだけで高級感が出るスモークサーモン、値段もそこそこ高級感があり、いつでも気軽に買える!というにはちょっと高いのですが、ときどき大きいサイズが安く買えたりします。しかし、我が家は二人暮らし。一気に食べるには多いけど、安いしな~、というときに気になるのが、封を切ったスモークサーモンの日持ちについてです。
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パッタイの日持ちと保存方法について

いつもとちょっと違うものを食べたいときに、自宅でも簡単に作れるタイ風やきそばのパッタイ。日本人にも馴染みやすい味なので、癖になって何度も作っている!という人もいるのではないでしょうか?ただ、作り慣れない料理を作ると、うっかり作りすぎてしまいがち。残ってしまったパッタイは、どれくらい日持ちするものなのでしょうか?
サラダ・ソース

簡単本格!バジルソースレシピ/失敗しない作り方とおいしいジェノベーゼを作るコツまとめ♪

自宅でもかんたんに本場の味が再現できる、新鮮なバジルで作るジェノベーゼ。シンプルな材料で、目をつぶったままでも作れそうな単純さですが、バジルやナッツ類など、日本では使い慣れない食材も多いですよね。下準備や保存方法を間違えると「思ってたのと違う…」という仕上がりになってしまうかも?失敗しないための細かいポイントを抑えて、おいしいバジルソースを作りましょう!
メイン

ピザ生地の冷凍解凍まとめ/日持ちは?焼く前?焼いてから?

大人も子どもも大好きなピザ!ちょっと良い目の生地を買って、自宅で好きなトッピングを乗せようと思うと、けっこう高くついてしまいます。生地はシンプルな材料で作れるので、手作りするのが賢いですが、どうせならたくさん作っていつでも食べるようにした~い!そんなときの強い味方といえば、もちろん冷凍保存です!
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